Шинкаренко О.П., Сидорчук Т.П., Дідик Л.М. Технічне оснащення підприємств громадського харчування. Частина1 Механічне устаткування – Львів: Оріяна-Нова, 2005. У підручнику подано загальні відомості про машини та механізми, їх класифікація та вимоги державних стандартів України…