Category Archives: Облік і калькуляція

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебно-методическое пособие. / Сост.: А.А. Баева, Л.А. Витюк/ Северо-Кавказский горно-металлургический институт. – Владикавказ: Изд-во «Терек», 2016. – 81 с.

Содержание Характеристика предприятий общественного питания. Практическая работа №1. Классификация предприятий общественного питания. Услуги общественного питания и…

Методичні вказівки для самостійного вивчення та виконання розрахунково-графічного завдання з курсу «Бухгалтерський облік» (для студ. напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа») / Харків: ХНУМГ, 2013. – 64 с.

ЗМІСТ Тема 1. Предмет та об’єкти бухгалтерського обліку Тема 2. Облік матеріальних і нематеріальних необоротних активів…

Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебн. – М.: Мастерство, 2002. – 320 с.

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация;…

Потапова И. И. Торговые вычисления для официантов : учеб. пособие для нач. проф. образования / И. И. Потапова. — М.: Издательский центр «Академия», 2006. — 112 с.

Приведены сведения о метрической системе мер, простейших методах и средствах вычисления, применяемых в торговле и общественном…