Сегеда Д.Г., Дашевский В.И. Охрана труда в пищевой промышленности. – М.: Легкая пищевая пром-сть, 1983. – 344 с.

В учебнике в соответствии с программой курса “Охрана руда” изложены основные положения по организации охраны труда на пищевых предприятиях, общие и специальные вопросы производственной санитарии, пожарной безопасности, специфические особенности производства и требования безопасности при эксплуатации оборудования и ведении технологических процессов в отдельных отраслях пищевой промышленности.
Предназначена в качестве учебника для студентов вузов пищевой промышленности.

СОДЕРЖАНИЕ

Часть 1. Правовые и организационные вопросы охраны труда
Правовые вопросы охраны труда
Организация службы охраны труда на предприятиях пищевой промышленности
Государственный надзор и общественный контроль за охраной труда
Производственный травматизм и профессиональная заболеваемость
Часть 2. Гигиена труда и производственная санитария
Вопросы НОТ и экономической эффективности мероприятий по охране труда
Требования к территории предприятия, производственным зданиям и сооружениям
Требования к микроклимату и чистоте воздуха производственных помещений
Требования к освещению промышленных предприятий
Вибрации, ум и меры борьбы с их вредным воздействием
Часть 3. Основы техники безопасности
Основы электробезопасности
Безопасность при эксплуатации сосудов и аппаратов, работающих под давлением
Требования безопасности к устройству и эксплуатации производственного оборудования
Безопасность производства погрузочно-разгрузочных работ
Часть 4. Пожарная безопасность
Основные сведения о горении и пожарной опасности веществ и материалов
Общие правила пожарной безопасности на предприятиях пищевой промышленности
Средства обнаружения и тушения пожаров
Организация пожарной охраны на предприятиях пищевой промышленности
Часть 5. Охрана труда в отдельных отраслях пищевой и зерноперерабатывающей промышленности
Охрана труда в зерноперерабатывающем производстве
Охрана труда в хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве
Охрана труда в спиртовом, ликеро-водочном и винодельческом производстве
Охрана труда в сахарном и крахмало-паточном производстве
Охрана труда в масло-жировом производстве
Охрана труда в консервном производстве
Охрана труда в чайном производстве
Охрана труда в табачном производстве

ЗАВАНТАЖИТИ pdf 9.45 Mb